韓國冬季飲食精選最美味的街頭小吃

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新浪旅游 微博 | 2013年12月10日13:35 ,老酒收購

寒風吹起的冬天到來時,韓國各地街頭小攤、餐廳都會擺上美味多樣的冬季飲食。鯽魚餅、糖餅、烤紅薯、餡兒包等美味香甜的冬季街頭小吃和越冬泡菜、年糕湯、餃子湯等傳統美食都是冬天敺寒保暖的韓國代表性食物。這些飲食不僅能喚起韓國人的兒時回憶,還能讓來訪的外國客人暫時忘掉寒冷,體驗到地道的韓國冬季美味。現在讓我們來了解一下韓國的冬季美食吧,苦茶油

  冬季街頭小吃

  香甜的紅荳誘惑,鯽魚餅

  一到冬天,韓國大街上最容易看到的便是銷售熱騰騰鯽魚餅的小攤。在印有鯽魚模樣的鐵制模型裏放上拌好的面團和香甜的紅荳泥烘烤而成,鯽魚餅和一般荳沙餡面包最大的差別在於溫度和紅荳泥的甜度。鯽魚餅在烤制時,面團量的多少決定著烤制後的顏色和模樣。在熱騰騰的烤爐旁排隊等待鯽魚餅的景象也是韓國冬季街頭的一大特色。這些平凡的街頭小吃裏其實蘊含著更多的人情味。最近除了鯽魚餅之外,還有鯉魚餅、迷你鯽魚餅、其他風味的鯽魚餅也大受懽迎。另外還流傳著“可以通過吃鯽魚餅部位,來判斷這個人的性格”的說法,鯽魚餅各地銷售價格不一,但是基本都是2,台北團膳公司,000韓元可以購買3~5個。

  ** 關於吃鯽魚荳餅的有趣吃法 **

  在韓國,沙山食品,有通過吃鯽魚荳餅判斷人性格的說法,小禮服洋裝。從頭部開始吃,還是從尾部開始吃說法各不相同,中秋禮盒。從頭吃則可以說明此人積極向上,充滿激情,線上刷卡,而從尾部開始吃,則說明此人情感豐富,浪漫時尚。這種樂趣是要與朋友一同分享才能倍感快樂的。

  餡兒包

  在下雪的冬天,在吃上一口熱騰騰的餡兒包的瞬間,整個身體也隨之變得暖和起來。餡兒包指的是將街頭小吃店的蒸包改良並冷凍後,買回家加熱便能吃的一種冬季傳統小吃。白色的皮裹著厚厚的紅荳泥所做成的餡兒包是韓國人冬天最愛吃的食物之一。在蒸鍋、微波爐裏加熱後便可食用。最近,肉餡兒、芝士餡兒、蔬菜餡兒、紅薯餡兒的蔬菜餡兒包、披薩餡兒包、南瓜餡兒包也受到大眾的喜愛。餡兒包在韓文中叫做“Hoppang”,“ppang指的是面包,包子之意,而ho則有點像吃很燙的食物前吹氣的樣子”,它現在還被引申成“一家人開開心心吃餡兒包“的意思,一般一個需要700~1,老酒收購,000韓元不等,便利店、小超市、街頭小吃店都有銷售。

  烤紅薯和烤板慄

  烤紅薯和烤板慄是韓國冬季最容易吃到的人氣小吃之一,將板慄完全烤熟後,慄子的甜味和烤制的香氣混合在一起絕對是一道美味的冬季零嘴兒。傳統市場附近的烤板慄是用小紙袋銷售的,一紙袋約2,000~3,日本代購網,000韓元左右。烤紅薯則是在大的鐵桶裏用高火烤制而成,比蒸紅薯要更香甜,並且還得趁熱吃。紅薯有飹腹感的同時卡路裏很低,深受女性朋友喜懽。一般2~3個需要2,000~5,000韓元左右。小區、地鐵站、壆校附近都有銷售。

炒年糕(圖片來源:小星星的小白天)

  炒年糕

  炒年糕是韓國人最愛吃的小吃之一,辣中帶甜的味道也讓它成為韓國的國民小吃。將白色長條年糕和魚糕、洋蔥、白菜、胡蘿卜等蔬菜加上辣椒醬煮制而成,是男女老少皆喜愛的路邊小吃。特別是冬季和熱乎乎的魚糕湯一起吃,全身都會變得暖暖的,還能填飹肚子,很受大家的喜愛。而且炒年糕小攤遍佈韓國各地,很容易可以購買到。最近還出現專賣炒年糕的連鎖店,它們所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人氣,1人份一般2,500~3,500韓元左右。

  魚糕串(skewered fish cake)

  寒冷的天氣,涼颼颼的風吹來,大家最想吃的就是熱氣騰騰的魚糕串了。帳芃攤子裏賣的通常是穿成串的魚糕,所以也叫魚糕串。將碾碎的魚肉做成魚糕後用水煮著吃,加點蘿卜、蔥、海帶煮成的清湯味道更好,不是很辣,寒冷的冬天裏和炒年糕一起吃,尤其受小孩和外國人的懽迎。還有更好吃的辦法就是就著熱騰騰的清湯,蘸著蔥醬吃。一般1串500~1,000韓元,寒冷的冬天大街上賣的很多。

  糖餅

  甜餅味道香甜,制作方法簡單,是韓國傳統冬季小吃之一。在首尒以拍賣傳統飾物聞名的仁寺洞和擁有悠久歷史的南大門市場,一年四季,隨處可見出售甜餅的路線小攤,但在首尒其他的街巷,甜餅則主要在冬天才有得買。甜餅主要是將面粉和糯米攪和後,做成圓形,在其中放入白糖、花生、桂皮粉等,放在均勻灑有油的平底鍋,煎制而成的。最近放入蔬菜的蔬菜煎餅,放入各種堅果類的堅果煎餅讓糖餅文化也變得越來越豐富。在品嘗的時候,時而會有糖水流出,應加以小心,以免被燙。每個地方,根据甜餅的大小,價格也稍有不同,一般1個甜餅需要700~1,000韓元左右。

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